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bordel d'antan
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Saint Honoré
Alors, et bien en fait, c'est hyper facile à réaliser ! Réaliser une pâte à choux (Article "Eclairs") mais en faire des boules au lieu de boudins . Les fourrer de crème pâtissière, et napper de chocolat. Laisser refroidir vos profiteroles. Oui, à ce stade,...
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Bavarois Fruits Rouges
Recette en 3 étapes, 3 couches ! Première couche, réaliser une génoise au chocolat avec: - 100 gr de bon chocolat noir - 5 ou 6 petits oeufs - 125 gr de farine T55 - 250 gr de sucre cristalisé Séparer les blancs des jaunes. Mélanger au fouet les jaunes...
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Eclairs
Premièrement, préparer une pâte à choux avec: - 25 cl d'eau - 80 g de beurre - 4 petits oeufs - 150 g de farine - un pincée de sel Faire bouillir les 25 cl d'eau avec les 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Quand le mélange est à ébulition,...
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Pasteis de Nata
Petites tartelettes au flan portugaises ... que je n'aimais pas trop goûtées à Bélem, mais appréciées à Bruxelles car .... je n'ai pas mis de canelle ! APPROUVÉES par mon portugais d'amour d'homme ! ("Meilleures qu'à Bélem", je cite ! Je ne fais que citer...
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Bodding Bruxellois
J'avais beaucoup de restes de pain sucré alors comme je déteste jeter de la nourriture, j'ai fait un Bodding ! Pour cela, il faut: (proportions au pif, il s'agit d'un gâteau de restes) - des restes de pain (sucré, non sucré, baguette, ...), environ 400...